Nuestra primera experiencia Vietnamita

Hoy fue una noche bastante fría! por eso decidimos ir a tomar una sopita caliente para recuperar el calor perdido. Como estábamos en San Borja, buscamos sugerencias de restaurantes y es así como vi que Viet estaba bastante cerca del lugar en donde nos encontrábamos. Le dije a mi novio y sin dudarlo nos dirigimos a ese lugar.

El restaurante se encuentra a una cuadra de San Borja Norte, en la misma Av. Aviación. Ellos han sabido aprovechar la construcción original y le han dado un toque moderno y con gran influencia asiática. No solo destacan las decoraciones con bamboos en la entrada, sino también las pinturas en una de sus paredes y la barra en la parte de adelante. El lugar es mediano, ese día se llenó rápidamente y hasta había gente esperando... Eso nos da una idea de la gran acogida que tiene este restaurante.

Para los dos, era la primera vez que probábamos comida vietnamita, por eso estábamos un poco perdidos en saber qué pedir. Solo sabía que quería probar la famosa sopa vietnamita, todo lo demás lo decidimos espontáneamente y creo que fuimos por un buen camino.

Antes de llegar al lugar, había revisado su página en Facebook y vi que había una promoción "After Office" de martes a viernes de 6:30 a 8:00pm el cual consistía en 2 cervezas chinas TsingTao (bastante ligeras, muy parecida a las Coronas) + 1 entrada a elección por S/24. Nosotros nos animamos por los enrollados de primavera vietnamita o Cha Gio, los cuales venían acompañados de una salsa agridulce muy buena. Este enrollado es muy parecido a los enrollados que hay en algunos chifas, pero la salsa marca la diferencia. Las otras entradas que puedes escoger en esta oferta están las alitas fritas que vienen en 3 sabores: al ajo (Canh Ga Chien), en salsa Sriracha (Sriracha Ga Chien) y en salsa de hierbaluisa (Canh Ga Nuong Sa). Debo confesar que desde hace mucho tiempo he querido probar la salsa Sriracha porque he visto que está super de moda en Estados Unidos y otros países. El color rojo de la salsa es atemorizante porque indica que debe ser muy picante, pero si lo comes con moderación le da un buen toque picante a los platos.

Nosotros pedimos la media porción de la sopa Pho Bo y fue suficiente para compartir entre 2 personas. Es una sopa de res cocida a fuego lento por 5 horas con algunas especias y hierbas aromáticas. Está servida con lonjas y bolitas de carne de res o "Bo Vien", fideos de arroz (muy resbaladizos) y hierbas frescas. Además te traen un pequeño bowl con frejolitos chinos y limón para que puedas personalizar tu plato de acuerdo a tu gusto. Si tienes un espíritu aventurero te recomendamos añadirle un toque de Sriracha y salsa Hoisin (todas las mesas tienen una botellita de cada uno).

Además pedimos un Bun Thit Nuong (ver primera foto). Consiste en un bowl con una cama de fideos de arroz vermicelli, acompañado de chuleta de cerdo marinada en salsa de hierbaluisa y especias, con ensalada fresca y encurtido "Do Chua". La carne estaba bastante jugosa y sabrosa, altamente recomedable! 

Lo que me gustó mucho de la comida es la dualidad que ves en cada plato, ya que encuentras acidez y dulzor, frialdad y calidez, frescura y cocción, lo cual lo convierte en una comida bastante interesante.

A pesar que habíamos comido bastante aún quedaba espacio para el postre. Esta vez nos animamos por el Banana Tempura, el cual consistía en trozos de plátano cubiertos en masa de tempura y fritos, acompañado en helado artesanal de ajonjolí con una especie de praliné y salsa de maní con chocolate. Un buen toque dulce para esta deliciosa cena!

Toda la cuenta nos salió S/81 para 2 personas!

DISLIKES:

• Ninguno.

LIKES:

• Carta pequeña pero bastante variada.
• Decoración que combina lo tradicional y lo moderno.
• Dualidad de sabores, temperaturas y grados de cocción.
• Presentación de los platos.
• Comida bastante ligera.
• El helado de ajonjolí era glorioso.

PRECIOS:

• Promoción After Office (2 cervezas chinas TsingTao + 1 entrada a elección): S/24
• Sopa Pho Bo (media porción): S/18
• Bun Thit Nuong: S/25
• Banana Tempura: S/13

INFO:

• Fecha de visita: 15/07/2016
• Dirección: Av. Aviación 2590, San Borja - Lima
• Horario: Martes - Sábado: 18:30 - 23:00 / Domingo: 12:30 - 16:30
• Teléfono: 255-1884
• Facebook: www.facebook.com/vietperu/